Συντάκτης: martha

Μαζί με τα οπωροφόρα ήρθαν και τα πρώτα χιόνια! Ήρθε,λοιπόν, ο καιρός να φυτέψετε τα γυμνόριζα οπωροφόρα,ακρόδρυα,αλλά και τριανταφυλλιές,σε ποικιλία χρωμάτων. Τα φυτά, τα οποία μπορείτε να βρείτε στο φυτώριο μας είναι:

Καρυδιές, Φουντουκιές, Καστανιές Βόλου και Μαρώνειας, Μουριές μαύρες και λευκές, Ροδιές, Κορόμηλα, Ροδάκινα Red Heaven και Hal, Αχλαδιές Κοντούλες και Κρυστάλλια, Δαμασκηνιές Stanley και Βανίλια, Μήλα Starkimson και Fuji, Κεράσια Τραγανά, Burlat και Πετροκέρασα, Λωτοί Αμερικής, καθώς και Συκιές λευκές και μαύρες.

Τα χρώματα από τις τριανταφυλλιές είναι:

Λευκό(Virgo), Φούξια(Μαρία Κάλλας), Τρίχρωμο(Αχιλλέας), Κόκκινο σκούρο(Παπά Μεγιάμ), Πορτοκαλί(Galaxy), Κίτρινο(Heart d’ Or),Άσπρο- Κόκκινο(Ζέβρα), αλλά και Ροζ εκατόφυλλο, ιδανικό για γλυκό!

ΜΑΙΔΑΝΟΣ
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ & ΙΑΤΡΟΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Σταύρου Π. Καπλάνογλου Γεωπόνου
O μαϊντανός είναι διετές και ιθαγενές φυτό, που ανήκει στο γένος πετροσέλινον της οικογένειας των σελινοειδών. Καλλιεργείται κυρίως στις εύκρατες περιοχές με μεσογειακό κλίμα, καθώς δεν αντέχει τις ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί και σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι μας σε δροσερό και φωτεινό μέρος.
Ο Μαϊδανός είναι καταπληκτικό φυτό, γι’ αυτό δίκαια ονομάστηκε «Φυτό της υγείας» γιατί οι βιταμίνες πού περιέχει και άφθονες είναι και εξαιρετικά δραστικές, εφ’ όσον όμως χρησιμοποιείται φρέσκο τό φυτό, πού είναι πλούσιο σε βιταμίνη Q και περιέχει ακόμη βιταμίνες Α και Β.
Έκτος από την κοινή πολυποίκιλη χρήση του μαϊδανού στη μαγειρική κλπ., τό πολύτιμο αυτό φυτό έχει και μια ατέλειωτη σειρά από αξιολογότατες θεραπευτικές ιδιότητες
Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να τον χρησιμοποιούν ως βότανο και ως φάρμακο για διάφορες παθήσεις
OΙ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ ΚΑΙ Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ
ΗΛΙΟΦΑΝΕΙΑ
Θέλει πλήρη ηλιοφάνεια αλλά μπορεί να αναπτυχθεί και σε ημι -σκιά
ΚΛΙΜΑ
Μαϊντανός κάνει καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ (10 º -21 º C) Μπορεί να ανεχθεί παγετούς και παγώνει στους-6,00 º C, υποφέρει από υπερβολικές ζεστές, όταν οι θερμοκρασίες πάνε πάνω 32 º C
Σε βόρειες περιοχές, κατά τη διάρκεια του χειμώνα καλά είναι να τοποθετούνται σε μέρη που θα προστατευτούν από το ψύχος.
ΕΔΑΦΟΣ
Χρειάζεται πλούσιο χώμα , καλής ποιότητος, δροσερό Κατάλληλο για: φως (αμμώδη), μεσαίου (αργιλώδη) και βαριά (άργιλος) εδάφη και προτιμά καλά μεταγγιζόμενα εδάφη. Κατάλληλο ρΗ: όξινα, ουδέτερα και βασικά (αλκαλικά) εδάφη.
ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑ ΕΔΑΦΟΣ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΣΠΟΡΑ
Απαιτείται βαθύ όργωμα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Το χώμα πού θα το σπείρουμε, πρέπει να είναι αφράτο και πλούσιο, ποτίζουμε δε αρκετά συχνά και λιπαίνουμε με αζωτούχο λίπασμα
ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ
Αυτός γίνεται διά της σποράς, συνήθως από Φεβρουάριο μέχρι Οκτώβριο, εφ’ όσον δεν επικρατεί ψύχος, απ’ ευθείας επί τόπου,Φυτεύουμε όταν οι θερμοκρασίες είναι 10-29 C
Κάνουμε αυλάκια 3—4 εκατοστών και απέχοντας 0.30 εκατ. και σπέρνουμε στα πεταχτά. Μετά σκεπάζουμε τούς σπόρους με τον κύλινδρο
ΛΙΠΑΝΣΗ
Βασική λίπανση με προσθήκη 50 kg/στρ λιπάσματος σύστασης σε άζωτο-φώσφορο-κάλιο 11-15-15 μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συμβατικές καλλιέργειες.
Καλλιέργεια μαϊντανού με απόδοση 3 τόνους Η συνολική ποσότητα του φωσφόρου και του καλίου, πρέπει να προστεθεί πριν από τη σπορά. Η προσθήκη αρκετής ποσότητας κοπριάς (τουλάχιστον 3-4 τόνοι/στρέμμα) πριν από την καλλιέργεια εφοδιάζει το έδαφος ικανοποιητικά με φώσφορο και μειώνονται ακόμα οι ανάγκες σε κάλιο. Μέρος του αζώτου (1/3) προστίθεται πριν από την εγκατάσταση της καλλιέργειας και η υπόλοιπη ποσότητα (επιφανειακή λίπανση) σε 2-4 δόσεις κατά τη διάρκεια ανάπτυξης των φυτών (σε μηνιαίες δόσεις
ΑΡΔΕΥΣΗ
Τα ποτίσματα γίνονται συχνά (τουλάχιστον κάθε εβδομάδα) για τη διατήρηση αρκετής υγρασίας στο έδαφος. Εδάφη αμμώδη χρειάζονται περισσότερα ποτίσματα για την καλή ανάπτυξη των φυτών
ΖΙΖΑΝΙΟΚΤΟΝΙΑ
Η καταπολέμηση των ζιζανίων γίνεται με σκαλίσματα. Τα ζιζάνια αποτελούν σημαντικό πρόβλημα στην καλλιέργεια του μαϊντανού, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης των φυτών όπου το φύλλωμά τους καλύπτει μικρή έκταση της επιφάνειας του εδάφους. Συνιστάται και η εφαρμογή εδαφοκάλυψης με πλαστικό πολυαιθυλενίου
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Η συγκομιδή του μαϊντανού γίνεται σταδιακά και μόλις τα φυτά έχουν αναπτύξει ικανοποιητικό φύλλωμα (ύψος φυτών περίπου 15cm). Τα φυτά εκκριζώνονται ολόκληρα ή κόβουμε μόνο φύλλα. Η κοπή πρέπει να γίνεται τις πρωινές ώρες για να διατηρούν τα φύλλα το άρωμά τους. . Οι αποδόσεις της καλλιέργειας κυμαίνονται από 2,5-3 τόνους/στρέμμα.[1]
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Η καλύτερη μέθοδος για τη διατήρηση μαϊντανό είναι να παγώσει. Μαϊντανός διατηρεί τη γεύση και το χρώμα είναι πολύ καλά όταν παγώσουν
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΓΙΑ ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ
Το αιθέριο έλαιο λαμβάνεται κυρίως από τα φύλλα και χρησιμοποιείται ως εμπορικό άρτυμα τροφίμων. Το φύλλο αφήνει αποδόσεις, περίπου 1% σε αιθέριο έλαιο, ενώ περίπου, 6% λαμβάνεται από το σπόρο.
ΙΑΤΡΟΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β12, Κ, Α και C, καθώς και σε βήτα- καροτένιο. Επιπλέον είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέως και σιδήρου.
Έχει αντιβακτηριδιακή της δράση, αποτρέπει των πολλαπλασιασμό των βλαβερών βακτηριδίων για τον οργανισμό.Είναι εξαιρετικά διουρητικός
Μέσω της χλωροφύλλης που περιεχει, ο μαϊντανός βοηθά στην καταπολέμηση της χρόνιας κακοσμίας του στόματος.
Τα αιθέρια έλαια (π.χ λιμονένιο, ευγενόλη) που περιέχονται στον μαϊντανό, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ ταυτόχρονα έχουν σημαντική αντικαρκινική δράση.
Καταναλώνοντας, μειώνουμε ή σταθεροποιούμε τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, αποτρέποντας την εμφάνιση υπέρτασης.
Είναι εξαιρετικό διουρητικός, συμβάλλοντας στην καλύτερη λειτουργία του νεφρού.
Η χρήση, του ελαίου, βοηθά στην γρήγορη θεραπεία κατά της τριχόπτωσης και στην ενυδάτωση του δέρματος. Επιπλέον, χρησιμοποιείται, για την αντιμετώπιση λοιμώξεων στην περιοχή του αυτιού.
Το τσάι από μαϊντανό, ενεργοποιεί την διαδικασία πέψης του λίπους και των πρωτεϊνών, ενώ παράλληλα ενισχύει σημαντικά την απορροφητικότητα του εντέρου, συμβάλλοντας κατά της διάρροιας. Είναι ένα ανακουφιστικό ρόφημα οταν υποφέρουμε από κρυολόγημα, ενώ γιατρεύει και τον βήχα.
Ορμονικές διαταραχές που σχετίζονται με το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, την εμμηνόπαυση ή την καθυστερημένη εμμηνόρροια, καταπραΰνονται με την βοήθεια του,ενώ βοηθά επίσης,για τις κράμπες, και στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό, γι’ αυτό και συνιστάται σε αρρώστιες που σχετίζονται με το ήπαρ.
Ο μαϊντανός βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. στο σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και στην καλύτερη λειτουργία τους. Η βιταμίνη C, με την σειρά της ενισχύει την απορροφητικότητα του σιδήρου, ενώ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αρθρίτιδας και οστεοαρθρίτιδας.
Ο χυμός είναι καταπραϋντικός και θεραπευτικός σε μολύνσεις των ματιών, σε περίπτωση επιπεφυκίτιδας ή και βλεφαρίτιδας
Επιπλέον έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ενδείκνυται σε περίπτωση απουσίας της όρεξης, κατάθλιψης, ανορεξίας και γενικότερα σε παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Οι λαγοί, τα κουνέλια και τα πρόβατα τρελαίνονται. Τα πρόβατα μάλιστα προστατεύονται από την παρωνυχία που είναι μεταδοτική ασθένεια προβάτων
ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ
Συνιστάται προσοχή σχετικά με τη χρήση αυτού του φυτού, ειδικά το αιθέριο έλαιο..
Προσοχή χρειάζεται με τη χρησιμοποιούμενη ποσότητα, ώστε να μην έχουμε ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Τα πολύ συχνά αφεψήματα σπόρων ή φύλλων μπορεί να προκαλέσουν εντερορραγίες, ιλίγγους, ελάττωση των παλμών της καρδιάς
Καλό είναι να το πίνετε τρεις ημέρες και να σταματάτε μία.
ΟΧΙ άνθρωποι που παίρνουν αντιπηκτικά και εκείνοι που υποφέρουν από προβλήματα στα νεφρά ή τη χολή τους περιέχει οξαλικό κάλιο
Θεωρείται πως έχει εμμηναγωγές ιδιότητες, που σημαίνει πως μπορεί να διεγείρει τη μήτρα και δυνητικά να οδηγήσει σε συσπάσεις της και αποβολή σε εγκυμοσύνη. Το ρόφημα δεν πρέπει να το καταναλώνουμε κατά τη περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.Οι κότες, οι παπαγάλοι, οι πάπιες και οι φασιανοί δεν τρώνε μαϊντανό
.

Μέντα -Μίνθη – Mentha
Καλλιέργεια και ιατροφαρμακευτικές ιδιότητες
Σταύρου Π. Καπλάνογλου Γεωπόνου
Η μέντα είναι ένα από τα πιο γνωστά βότανα στον κόσμο. . Κατάγεται από την Ασία και την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.
Η γνωστή μας Μέντα είναι υβρίδιο φυσικής διασταύρωσης της Μenta aquatica (μέντα η υδροχαρής) και Μenta spicata (δυόσμος) και είναι γνωστή από την πρώιμη αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές και αποσμητικές της ιδιότητες.
ΤΟ ΦΥΤΟ Είναι πολυετές φυτό, ποώδες και αρωματικό, της οικογένειας των χειλανθών των εύκρατων περιοχών. Έχει χαρακτηριστικά τετράγωνα στελέχη με με σκούρο κόκκινο χρώμα ζαρωμένα λογχοειδή φύλλα και μικρά ροζ ή λευκά λουλούδια που ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού.
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ Η καλλιέργεια και η συντήρησή της είναι πολύ εύκολες,
Μπορείτε να το καλλιεργήσετε σε γλάστρες άνετα.
ΕΔΑΦΟΣ Την μέντα αρέσει το πλούσιο, υγρό χώμα ,μπορεί ομως να ευδοκιμήσει σε ποικιλία εδαφών.
ΚΛΙΜΑ Η μέντα ευδοκιμεί σε ποικιλία κλιμάτων στον πολύ ήλιο ή ημισκιά στις ζεστές περιοχές. Άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης για τη μέντα είναι 17° C
ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ Η μέντα πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα, μέσω υπόγειων ριζωμάτων. αλλά και με σπόρο (σπέρνεται την άνοιξη ) ή μοσχεύματα
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΕΙΔΗ Υπάρχουν 26 περίπου είδη μέντας. Στην Ελλάδα, τα κυριότερα είδη είναι
1. Μίνθη η πιπερώδης, από της οποίας τα φύλλα και τα άνθη παίρνουμε το λάδι, που περιέχει μινθόλη και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, την ποτοποιία και την ιατρική.2.Μίνθη η σταχυώδης, κοινώς δυόσμος ή βάλσαμο. . 3. Μίνθη η γλήχων, 4 Μίνθη η αρουραία 5. Μίνθη η στρογγυλόφυλλος
ΑΡΔΕΥΣΗ Η μέντα είναι πολύ απαιτητική σε νερό και σε πολύ θερμό καιρό, μπορεί να χρειασθεί και τρία ποτίσματα την εβδομάδα.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ Η συλλογή των φύλλων της πρέπει να γίνεται κατά την ωρίμανση του φυτού. Μπορείτε να μαζεύετε τα φύλλα αλλά και ολόκληρους τους βλαστούς, όταν είναι ακόμη νέοι και φρέσκοι.
ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ Η μέντα έχει έως και 2% αιθέριο έλαιο (που περιέχει μενθόλη, μενθόνη και ιασμόνη), έτσι σε πολλά μέρη του κόσμου γίνεται καλλιέργεια για παραλαβή αιθέριου ελαίου
ΜΟΡΦΕΣ Την μέντα την χρησιμοποιούμε σε διάφορες μορφές σαν ρόφημα Τσάι και έγχυμα, καραμέλες, βάμμα,οδοντόκρεμες,αιθέριο έλαιο , μαστίχες,και διαλύματα. Χρησιμοποιείται σε σαπούνια και γαλακτώματα και δίνει αίσθηση δροσιάς στο σώμα. Είναι εντομοαπωθητικό, βοηθά στην απαλλαγή από τις ψείρες
ΙΑΤΡΟΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ
Περιέχει βιταμίνη Α, C, Β12, Β3 και φολικό οξύ, μαγνήσιο και σίδηρο, ασβέστιο και μαγγάνιο. Η μέντα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή μεταλλικών στοιχείων όπως το κάλιο. 100 γραμμάρια φρέσκιας μέντας παρέχουν 569 mg καλίου.
Η μέντα αναφέρεται ως μαλακτικό του στομάχου,
Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι συνήθιζαν να προσθέτουν μέντα στο γάλα για να το συντηρούν και πρόσφεραν το βότανο ύστερα από ένα γεύμα ως χωνευτικό , κατά της δυσπεψίας,
κατά των νευρικών διαταραχών, κατά των ιλίγγων, της αϋπνίας,
της γαστρίτιδας, του βήχα, του κρυολογήματος, του πονόλαιμου και ως αντισπασμωδικό.
,Την θεωρούσαν αναζωογονητική για το μυαλό και φάρμακο για τον πονοκέφαλο και για τη θεραπεία των κρυωμάτων,
Ο Διοσκουρίδης τη θεωρούσε θερμαντική και κατά συνέπεια αφροδισιακή.
Μπορεί να έχει θετική επίδραση στα συμπτώματα του πολυ-κυστικού συνδρόμου ωοθηκών.
-Για τη θεραπεία της διάρροιας, γαστρικό πυρετό ή τοξικές λοιμώξεις ως διεγερτικό για τους κυρίους της μέσης ηλικίας.
Φαίνεται ότι βοηθάει τη μνήμη, για αυτό το λόγο, συνιστάται σε περιόδους εξετάσεων.
Είναι αντισπασμωδική. Ηρεμεί το λείο μυ που διατρέχει το πεπτικό σύστημα, μειώνοντας τους μυικούς σπασμούς ,για πεπτικά προβλήματα, βοηθάει ανθρώπους που πάσχουν από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.
-Μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του έλκους και στη διέγερση των εκκρίσεων της χολής.
Η μέντα προστατεύει από τις βλάβες στο DNA, που προξενούνται από τη ραδιενέργεια
Βοηθάει σε ρινικές αλλεργίες και συστήνεται σε περιπτώσεις άσθματος, της βρογχίτιδας και της γρίπης,
Δρα επίσης, ως ήπιο ηρεμιστικό και έχει καταπραϋντικές ιδιότητες.
Στα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης με την απεμπλοκή σε αναπνευστικές διόδους και στο αναπνευστικό.
Η εισπνοή αιθέριου ελαίου είχε την ικανότητα να μειώνει τη φλεγμονή της φυματίωσης.
Είναι γνωστή για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες κατά των πόνων αλλά και των δηγμάτων των εντόμων.-
Η ιγμορίτιδα μπορεί να αντιμετωπιστεί με την μέντα,
Σκοτώνει τον ιό του έρπητα του στόματος και των γεννητικών οργάνων.
Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ελκώδους κολίτιδας και της νόσου του Crohn.
Ανακουφίζει από μικρούς ή μεγάλους πόνους, όπως μυϊκές κράμπες και διαστρέμματα.
Περιορίζει τη ναυτία και την τάση για εμετό. Βοηθά στην απαλλαγή των εμετών της εγκυμοσύνης και της ναυτίας στα ταξίδια.
Δροσίζει το δέρμα σε μικροεγκαύματα, φαγούρα, και απλούς ερεθισμούς του δέρματος.
-Καθαρίζει το δέρμα από μαύρα στίγματα και ακμή, χάρη στην αντιβακτηριδιακή της δράση. ειναι κατά της κακής αναπνοής.
Εξωτερικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση από τον κνησμό
-Το αιθέριο έλαιο της μέντας το χρησιμοποιούν για γαργάρες σε περιπτώσεις αμυγδαλίτιδας, ουλίτιδας και φλεγμονής στο ρινοφάρυγγα.
-Συνιστάται για τη θεραπεία των ρευματισμών, για την απολύμανση του στόματος και σε περιπτώσεις φλεγμονής του αυτιού.
Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για κάθε φαρμακευτική χρήση γιατί κάθε ανθρώπινος οργανισμός αντιδρά με διαφορετικό τρόπο στην χρήση των βοτάνων και των χημικών φαρμάκων
ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ
Η μέντα γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλής σε ποσότητες που χρησιμοποιούνται σε καρυκεύματα ή αρωματικές ύλες, αν και οι φαρμακευτικές χρήσεις του φυτού μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις.
Η μέντα μπορεί να μειώσει τη ροή του γάλακτος εάν ληφθεί εσωτερικά. ,μπορεί να προκαλέσει ναυτία και χαλαρά κόπρανα.
Το έλαιο μέντας μπορεί να κάψει ή να προκαλέσει τοπική υπερευαισθησία. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε ασθενείς με γαστρική παλινδρόμηση ή ενεργά έλκη στομάχου.
Να μη εφαρμόζετε λάδι στο πρόσωπο, ειδικά κάτω από τη μύτη ενός παιδιού ή βρέφους. Μην δίνετε στα βρέφη σε καμία μορφή δεν συνιστάται για τα παιδιά, καθώς το μέντολο με μέντα μπορεί να προκαλέσει μια αίσθηση πνιγμού
Τα εντερικά επικαλυμμένα παρασκευάσματα δεν συνιστώνται για χρήση σε παιδιά ηλικίας κάτω των 8 ετών. Ούτε και σαν ως εισπνοή σε παιδιά.
Συστήνεται να αποφεύγεται η χρήση του ελαίου εσωτερικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και η παρατεταμένη χρήση του ελαίου Διεγείρει την εμμηνόρροια ..
Το έλαιο από μέντα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις που χαρακτηρίζονται από δερματική αντίδραση, έξαψη και κεφαλαλγία και επιδεινώνονται τα συμπτώματα της διαφραγματικής κήλης, της καούρας και των στομαχικών ελκών.
Η χρήση του βοτάνου μπορεί να προκαλέσει ξαφνική, ανεπιθύμητη συστολή της χοληδόχου κύστης με απρόβλεπτες συνέπειες